कृषि विज्ञान केंद्र बिक्रमगंज रोहतास में पोषण पखवाड़ा का आयोजन किया गया। केंद्र के वरीय वैज्ञानिक सह प्रधान डॉक्टर शोभा रानी के निर्देशन में आयोजित पोषण पखवाड़ा में पोषण के बारे में किसानों को आवश्यक जानकारी दी। बताया कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक आहार की आवश्यकता होती है। पौष्टिक आहार प्राप्त करने के लिए हमें अपने भोजन में सभी पोषक तत्वों का यथा प्रोटीन विटामिन कार्बोहाइड्रेट एवं खनिज लवण को आवश्यकता अनुसार समावेश करनी चाहिए। संतुलित भोजन ही स्वस्थ शरीर का आधार देखा जाता है कि खाद्य पदार्थ की उपलब्धता के बावजूद बहुत सही जानकारी के अभाव में लोग उन्हें उनमें निहित पौष्टिक तत्वों का पूर्णता लाभ में उठा पाए फल सब्जियों को काटने एवं पकाने की प्रक्रिया में बहुत सारे विटामिन एवं पौष्टिक तत्व का नाश हो जाता है उसे पकाने की सही तरीका की अच्छी जानकारी होना अत्यंत आवश्यक है , उपरोक्त बातों को ध्यान में रखकर हमें अपने भोजन को पौष्टिक बनाना चाहिए। कृषि विज्ञान केंद्र के वैज्ञानिक डॉ रमा कांत सिंह ने पोशाक युक्त कंद मूल एवं अनाज उत्पादन की तकनीक के बारे में बताया इस अवसर पर कृषि विज्ञान केंद्र के सहकर्मी प्रवीण कुमार, अभिषेक कुमार, सुरेश कुमार और फैसिलिटेटर सत्येंद्र नाथ सिंह उपस्थित रहे साथ में रावे की छात्राएं एवं लगभग 60 कृषक बंधु शामिल होकर इस पोषण पखवाड़ा का लाभ उठाया और समाज में पोषण संबंधी जागरूकता फैलाने के लिए संकल्प लिया।
Author: CHANDRAMOHAN CHOUDHARY
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